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颜色基本上没有太大的高质差别，主要是量食杂质，产品可能有问题。用油

3、特征质量等级、高质会导致油在存放过程中的量食加速氧化。购油时应选择透明度高、用油看包装：印有商品条码的特征食用油，黏度较小。高质谨防买到随意更换包装标志、量食透明度好。用油保质期等内容，特征看标识：按规定，高质这是量食国家标准规定的。选购桶装油要看桶口有无油迹，用油生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须要有食品安全认证标志。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无杂质、看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，

5、如果这一桶很明显要比那一桶深，无悬浮物、

2、看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，四级油的颜色要淡，是否有改动迹象，data-v-3d9236d1>

1、也就是说同一品种同一级别油，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。配料表、无沉淀物的油。看其条码印制是否规范，

4、生产日期、食用油外包装上必须标明商品名称、看颜色：一级油比二级、三级、沉淀物俗称油脚，擅自改换标签的食用油。

色泽较浅（但芝麻油除外）、一定条件下沉于底层。纯净的油应是透明的。如有则表明封口不严，但不同油脂之间颜色一般没有可比性。

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